Karácsonyi ajándék ötlet- Trüffel gyolyók

Trüffle golyók. Nem valami eredeti, de mindenki teljesen elképed amikor az ember átnyújtja őket egy szép kis csomagban. Pedig ha tudnák, hogy nehéz ennél könyebb dolgot készíteni...

Hozzávalók: alap: 200g jó minőségű étcsokoládé, 200 ml tejszín, opciónális: valamilyen eszencia, likőr, alkohol stb.
bevonat: szintén rengeteg variáció: jó minőségű kakaó, ét-,tej-,fehércsokoládé bevonat, fahéj, mogyoró-dió törmelék stb

Elkészítés: (1) törjük a csokoládét apró darabokra és tegyük egy tálba (2) melegítsük fel a tejszínt, de ne forrjon, csak legyen forró és ha szeretnék hozzáadni valamilyen ízesítést, azt most tegyük (3) öntsük a meleg tejszínt a csokoládéra és jól keverjük el (4) szobahőmérsékeleten hagyjuk kihűlni majd tegyük a hűtőbe (min.4 óra kell) amíg megszilárdul (5) egy kanál és kezünk segítségével formázzuk őket és hempergessük meg a kiválasztott bevonatban



Tavaly:

Karácsonyi ajándék ötlet- Sós mogyorós csoki

Beindult a karácsonyi szezon. Na jó, talán már egy régóta folyamatban van (itt mindenképp, Halloween után már egyből, azaz november első napján mindenhol karácsonyi díszek lógnak, dobozok, fények stb stb. nem is beszélve arról, hogy már augusztus végétől le lehet foglalni az asztalt a karácsonyi lakomákra...). Lényeg a lényeg, számomra decemberben kezdődik minden varázslat...mint Nigella édes-sósmogyorós csokija (Sweet and Salty Crunch Nut Bars). Szerintem remek ajándék ötlet, sütés nélkül és kb. 10 perc alatt mindent meg lehet csinálni (mosogatással együtt!), utána már csak hűteni kell. Nigella általában túlzottan édesszájú az én ízlésemnek, így néhány dolgot eleve megváltoztattam. Bevallom csak egy kis darabot kóstoltam meg mivel rendes vajat használtam, de a sós mogyoró és csoki nagyon jó kombináció. Édesszájúaknak, csoki fanatikusoknak mindenképp ajánlom, nekem túl tömény(nem vagyok túl csoki párti) de az ajándék az ajándék.

Hozzávalók: 100g étcsokoládé, 3 kiskanál méz, 20g vaj, 120 g pörkölt sós földimogyoró,egy marék nagyobb darobkra tört ropogós csokival bevont keksz/nápolyi szelet  (én Ainsley Harriot Caramel Delight Bars-ot használtam), nagy szemű tengeri só
Elkészítés: (1) a csokit törjük nagyobb darabokra, a vajjal és mézzel együtt egy lábosban kezdjük el megolvasztani (2) mikor felolvadt adjuk hozzá a mogyorót és kekszet keverjük el jól és vegyük le a lángról (3) gyorsan öntsük egy alufoliával bélelt formába, és hintsük meg nagy szemű sóval (4) minimum 4 órára tegyük a hűtőbe majd utána felvághatjuk kisebb-nagyobb darabokra